　-2009/shyoryuken

　　朝まで客足の絶えない老舗ラーメン店の増改修計画。

プロジェクト会議の中、今も現場で情熱奮うオーナーから、「ラーメンは、今や日本を代表する食文化です。女性グループや新しい家族層が来店しづらい派手な看板、装飾で演出されたインパクト重視の現行型ラーメン店ではなく、日本的であり誰もが親しみやすい、おおらかな豊かさを感じられる新しいラーメン店のありかたを一緒につくりましょう」とスタートしました。

この計画で私は少し控えであり、心動く美意識を好む日本的な手法を用いつつ、構造補強して保存再生することを提案しました。

今この街は大型マンションなどの新開発が行なわれ昔の景観が失いつつあります。誰もが追憶する、この戦前から佇む大阪の下町連棟長屋の面影を残しひとの心と後世に伝えることも、私達の大切な社会的役目だと思っている。

大阪の下町連棟長屋を再生した老舗ラーメン店